Meine Tasting-Notes von tollen Scotch Single Malt Whisky Abfüllungen

Meine Geschmacksbeschreibungen sind rein subjektiver Natur und erfassen immer nur das, was sich gerade im Glas befindet. Der nächste Dram kann schon wieder ganz andere Eindrücke hinterlassen.

Die Situation, in der ein Malt getrunken wird, wie z.B. die Umgebung, das Ambiente, die eigene Verfassung und Stimmungslage, der Genuss vor oder nach einem Essen, beeinflusst die subjektive Meinung über diesen Whisky ungemein.

Für den Fall, dass der Whisky dabei keinen positiven Eindruck hinterlässt, sollte man ihm mindestens eine zweite Chance geben, bevor man ein abschließendes Urteil über den Whisky oder sager über die ganze Destillerie fällt.

Der Single Malt reift für viele Jahre im Eichenfass und verdient es daher nicht, bereits nach wenigen Minuten in eine subjektive Schublade gesteckt zu werden.

Geben Sie ihm Zeit!

215 €

Bunnahabhain 43J, Malts of Scotland Bourbon Hogshead 41,1% distilled: 27.3.1967, bottled: 6/2010 Single Cask #3315, 147 Flaschen
Farbe	Heller Bernstein.
Aroma	Eine Fülle heller, reifer, tropischer Früchte, u.a. Mirabelle, Pfirsich, Ananas, Mango, aber auch ein Hauch Kokosnuss. Insgesamt sehr fruchtig und ölig.
Geschmack	Eine süße Explosion der hellen, tropischen Früchte. Samtig und ölig. Feine Vanillearomen. Sehr berauschend!
mit Wasser	Jetzt kommt das Vanillearoma deutlicher zum Vorschein. Der Bunnahabhain wird insgesamt würziger mit Schokoladentönen.
Nachklang	Sehr lang mit fruchtiger Süße und Vanillearomen.
Resümee	Ein phantastischer alter Whisky mit einem tollen Potpourri reifer Früchte. Trotz der langen Reifezeit nicht vom Fass erschlagen. Ein absolutes Erlebnis!

158 €

Glen Scotia 33J, A.D. Rattray Dark Sherry Hogshead 57,0% distilled: 28.4.1977, bottled: 6.5.2010 Single Cask #985, 195 Flaschen
Farbe	Dunkles Bernstein mit rötlichen Reflexen.
Aroma	Rum? Eindeutig! Dann folgen Sherry und rote Beeren, dunkler Früchtekuchen mit Rosinen.
Geschmack	Samtig und würzig mit viel Süße von Rum und Sherry. Wieder dunkler Früchtekuchen, brauner Zucker und eine kleine Prise Meersalz.
mit Wasser	Wird deutlich weicher, noch samtiger und süßer.
Nachklang	Sehr lang, süß, würzig mit feinen Espressonoten. Wärmend.
Resümee	Ein unglaublich intensiver Malt mit einem komplexen Aromenspiel. Am Anfang ist man sich unsicher, ob es sich hierbei nicht um einen Rum handelt. Absolut toller Whisky!

58 €

Benrinnes 13J, A.D. Rattray Dark Sherry Cask 57,0% distilled: 10.6.1996, bottled: 17.2.2010 Single Cask #6464, 313 Flaschen
Farbe	Dunkles Mahagoni.
Aroma	Sofort ist viel Sherry präsent, dahinter verbergen sich tolle Nussaromen, feines Toffee, Rosinen und dunkle, reife Früchte, hauptsächlich Kirsche.
Geschmack	Süß nach viel Sherry und den dunklen, reifen Früchten, gefolgt von feinen Nussaromen. Später feine, dunkle Schokolade und Toffee.
mit Wasser	Der Benrinnes wird durch Wasser um einiges weicher, aber auch trockener.
Nachklang	Mittellang, würzig mit deutlichen Nussaromen. Zum Ende hin trocken werdend.
Resümee	Ein sehr schöner, schwerer und körperreicher Sherry-Malt. Gut zum Dessert geeignet. Sehr lecker!

140 €

Glen Grant 38J, Whisky-Doris Refill Sherry Hogshead 52,4% distilled: 24.2.1972, bottled: 15.3.2010 Single Cask #1650, 202 Flaschen
Farbe	Tiefes Gold.
Aroma	Ein Strauß exotischer Früchte und Gewürze, Papaya, Rosinen, Butterscotch, begleitet von einem Hauch von Torf.
Geschmack	Sehr würzig mit reichlicher Süße von hellen, exotischen Früchten. Später etwas Schokolade. Unglaublich lecker.
mit Wasser	Wasser kann man hier getrost weglassen, der Glen Grant kann gar nicht mehr besser werden.
Nachklang	Sehr langes Wechselspiel zwischen würzigen und fruchtig-süßen Aromen. Exotisch und erfrischend.
Resümee	Dieser Glen Grant ist ein absoluter Traum. Exotik pur, einfach genial. Der Whisky benötigt einige Zeit an der Luft zur Entfaltung seiner Aromen. Danach wird der Connaisseur für das Warten belohnt!

70 €

Port Charlotte 8J, Malts of Scotland Zinfandel Barrel 60,6% distilled: 14.12.2001, bottled: 4/2010 Single Cask #969, 212 Flaschen
Farbe	Bernstein.
Aroma	Zuerst Rauch mit etwas Torf, dann fruchtige Weinaromen. Insgesamt sehr aromatisch.
Geschmack	Eine Explosion von Rauch und Torf, untermalt von fruchtigen Weinaromen mit etwas Kirsche. Später malzige Süße, gepaart mit einer feinen Kräuternote.
mit Wasser	Mit Wasser wird der PC noch fruchtiger und gefährlich süffig.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Rauchige und torfige Noten klingen lange nach, bis am Ende fruchtige Weinaromen nochmals aufblitzen.
Resümee	Eine äußerst gelungene Einzelfass-Abfüllung mit einer optimalen Kombination aus Rauch/Torf/Süße und dem feinen Zinfandel. Diese Abfüllung gab es anlässlich der Whisky Fair 2010 nur für 2 Tage in Limburg und war wieder schnell ausverkauft.

ca. 125 €

Glengoyne 37J, Malts of Scotland Sherry Hogshead 52,5% distilled: 27.9.1972, bottled: 11/2009 Single Cask #3195/2, 277 Flaschen
Farbe	Helles Mahagoni.
Aroma	Ein berauschendes Bouquet von vielen tropischen Früchten, deutlich Banane und natürlich mit Sherryaromen.
Geschmack	Jetzt macht sich der Oloroso-Sherry deutlich bemerkbar. Dann treten die tropischen Früchte in den Vordergrund, gefolgt von aromatischen Gewürzen und am Ende wieder ausgeprägte Banane.
mit Wasser	Kaum zu glauben, aber der Whisky wird noch fruchtiger. Tropische Fruchtdrops mit Gewürzeinlage.
Nachklang	Mittellang und unwiderstehlich süß, gefolgt von einer milden Würze.
Resümee	Ein tropisches Früchtepotpourri und ein Erlebnis für allen Sinne. Ein köstlicher alter und komplexer Whisky, der nicht vom Fass dominiert wurde. Zum 1-jährigen Jubiläum von Malts of Scotland wurde diese 2. Hälfte das Fasses, nach einer zusätzlichen Lagerung im Oloroso-Fass, abgefüllt.

ca. 69 €

Port Charlotte 8J, Malts of Scotland Sherry Hogshead 61,6% distilled: 6.12.2001, bottled: 2/2010 Single Cask #833, 336 Flaschen
Farbe	Dunkles Bernstein.
Aroma	Beginnt mit Rauch, Aromen nach Sherry, Speck und medizinischen Noten. Darunter verbergen sich fruchtige Klänge von Orangen.
Geschmack	Eine Explosion von Rauch gepaart mit Einschlägen von Torf. Zurück bleibt Wärme und eine Süße nach Sherry, Malz und Orangen. Später klingen Aromen von Räucherspeck und Eiche nach.
mit Wasser	Mit Wasser wird der PC deutlich würziger und offenbart eine tolle Balance zwischen Sherry und Rauch.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Nach Abklingen der fruchtigen Süße treten Aromen nach Kohlefeuer in den Vordergrund.
Resümee	Wie schon das Vorgängerfass #829 ein durch und durch ausbalancierter Whisky, charakterstark mit viel Aroma. Eine tolle Kombination aus Sherry und Rauch/Torf. Einfach nur genial. Leider schon wieder ausverkauft.

Port Ellen Pe₁, Specialty Drinks (TWE) Elements of Islay 58,7% bottled: 2009 Single Cask, 0,5 L Flaschen
Farbe	Helles Bernstein.
Aroma	Eine wohlige Mischung aus malzigen, süßen, rauchigen und torfigen Noten, gestützt von deutlichem Maritimcharakter. Zudem entdeckt man Schokoladentöne, sowie Carbolseife und Teer.
Geschmack	Eine herrlich malzige Süße, eingebunden in Torf, Carbolseife und teerähnlichen Aromen, umhüllt von einem Sherryschleier.
mit Wasser	Der PE tritt intensiver auf. Er wird würziger, rauchiger mit Torf, Sherry und einer tollen Süße.
Nachklang	Sehr lang, torfige und malzige Süße mit maritimen Aromen.
Resümee	Ein wirklich großartiger und phantastischer Port Ellen. Trotz der Abfüllung in 0,5 L Flaschen, waren die wenigen Hundert davon viel zu schnell, aber nur allzu verständlich, ausverkauft.

75 €

Bowmore 14J “Clubs”, Malts of Scotland Refill Sherry Butt 56,7% distilled: 25.5.1995, bottled: 11/2009 Single Cask #113, 316 Flaschen
Farbe	Helles Gold.
Aroma	Leichter Rauch mit medizinischen Grundtönen, etwas Carbolseife. Später machen sich dann süße Karamell-Noten bemerkbar.
Geschmack	Eine Explosion von Rauch und Torf, gefolgt von einer wunderbaren Toffee- und Vanillesüße. Insgesamt sehr kräftig und intensiv und 100% Islay.
mit Wasser	Jetzt kommen mehr die phenolischen Aromen zum Tragen. Auch wird der Malt insgesamt würziger und cremig bis ölig.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Die Karamell- und Toffeesüße weicht und der Rauch hüllt sich wie ein Mantel um Zunge und Gaumen.
Resümee	Ein überaus gelungener Auftakt der Clubs-Reihe. Ein Bowmore ohne die (gefürchte-te) Parfümnote. 100% Islay und sogar mit den südlichen Destillerienachbarn der Insel zum Verwechseln ähnlich. Eine positive Überraschung!

ca. 60 €

Laphroaig 18J, Originalabfüllung 48% Bourbon und Sherry Casks
Farbe	Sattes Gold.
Aroma	Sehr zurückhaltender Rauch mit etwas Torf, Fruchtsüße, Toffee. Später phenolische Aromen mit medizinischen Anklängen.
Geschmack	Erstaunlich mild. Etwas Rauch und Torf verbinden sich sehr schön mit einer Honigsüße und den Eichenholznoten. Viel Vanille- und Toffeesüße runden mit medizinischen Hintergrundaromen den cremigen Geschmack ab.
mit Wasser	Jetzt kommen mehr die gewohnten Seetang und Salzaromen des Laphroaig zum Vorschein. Im Hintergrund verweilen Torf und etwas Schokolade.
Nachklang	Lang und wärmend. Medizinische Noten mit Torf und Heide, dann viel Karamell-, Toffee und etwas Vanillesüße.
Resümee	Ein ganz tolle Originalabfüllung, die den 15-Jährigen mehr als ersetzt. Ein durch und durch ausgereifter, cremiger und toffeesüßer Laphroaig mit feinen Islayaromen, ohne Ecken und Kanten. Wie schon viele unabhängige Abfüller gezeigt haben, scheinen 18 Jahre die optimale Lagerzeit für diesen hervorragenden Whisky zu sein.

60 €

Laphroaig 10J, Malts of Scotland Sherry Butt 55,5% distilled: 12/1998, bottled: 7/2009 Single Cask #MoS 15, 201 Flaschen
Farbe	Intensives Bernstein.
Aroma	Verbranntes Seegras. Medizinische Noten (Iod) mit etwas Sherry, Rauch und verbrannten Nüssen.
Geschmack	Eine süße Explosion von Sherryaromen gepaart mit medizinischen Noten, Rauch und Torf. Filigrane Marzipannoten mit Schokolade sind erkennbar. Sehr würzig nach Seegras und Eiche.
mit Wasser	Jetzt kommen mehr die Asche-, Kohle und Teernoten des Laphroaig zum Vorschein. Das volle Islay-Programm.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Glühender Torf, gepaart mit Rauch, toller Sherry-Süße und feinen Karamellnoten.
Resümee	Ein Klasse-Laphroaig. Gut ohne Wasser trinkbar. Ideale Kombination von typischem Laphraoig-Geschmack mit den süßen und würzigen Aromen des Sherry-Fasses.

94 €

Glenglassaugh 23J, Cadenhead “Authentic Collection” Sherry Butt 52,5% distilled: 1984, bottled: 9/2007 Single Cask, 612 Flaschen
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Sofort süßer Sherry und dunkle Früchte, gepaart mit Leder- und Tabaknoten. Später etwas Kräuter und Gewürze mit viel Alkohol.
Geschmack	Sehr viel Sherry- und dunkler Fruchtsüße. Rosinen und feine Rumaromen, sowie Andeutungen von Weihnachtsgewürzen. Der Alkohol ist sehr schön eingebunden.
mit Wasser	Mit Wasser werden die süßen Aromen noch deutlicher ausgeprägt und der Whisky wird wunderbar weich.
Nachklang	Sehr lang und vollmundig. Die Süße bleibt auf der Zunge kleben und lässt Rum- und Rosinenaromen vorbei.
Resümee	Ein wunderbar ausbalancierter Sherry Malt. Ganz großes Kino!

www.mortlach.de

Mortlach 18J, Mortlach.de Edition No. 2 European Oak (Dark) Sherry 56,9% distilled: 13.5.1991, bottled: 9.9.2009 Single Cask #4228
Farbe	Rötliches Mahagoni.
Aroma	Zunächst sehr verschlossen aber mit Luft kommen Aromen von Sherry, reifen dunklen Früchten und Nüssen hervor. Etwas Eichenholz lässt sich später noch erkennen.
Geschmack	Zurücknehmend süß nach Sherry, Nüssen und wieder dunklen Früchten, speziell schwarze Kirsche. Dann folgen etwas Marzipan und feine, dunkle Schokoladentöne. Auch ein Hauch Schwefel ist erkennbar, der aber ganz und gar nicht unangenehm ist. Tolle Balance.
mit Wasser	Wasser verträgt der Mortlach ganz gut, er wird weicher, deutlich süßer und cremiger mit feiner Schokolade.
Nachklang	Sehr lang und wärmend mit süßen und nussigen Sherry-Aromen. Später kommt noch feine, reife Orange hinzu.
Resümee	Ein wunderbar ausbalancierter Sherry-Whisky mit viel Komplexität. Verträgt ganz gut Wasser und entwickelt sich enorm an der Luft. Eine tolle zweite Abfüllung von www.mortlach.de. Danke Markus!

80 €

Aultmore 17J, Adelphi Selection 1^st Fill Dark Sherry Butt 60,0% distilled: 1990, bottled: 2008 Single Cask #3642, 565 Flaschen
Farbe	Dunkles Mahagoni.
Aroma	Volles Aroma nach Sherry, vielen süßen Rosinen, dunklen Früchten und jede Menge Alkohol.
Geschmack	Intensiver Geschmack nach süßem Sherry, Rosinen, wieder dunklen Früchten. Später kommen noch feine Nussaromen hinzu. Das volle Repertoire eines tollen Sherry-Whiskys.
mit Wasser	Durch die Reduktion des Alkohols wird der Aultmore noch süßer mit einer angenehmen Würze nach Eichenholz und Tanninen. Der gut eingebundene Schwefelgeschmack wird etwas deutlicher, wirkt aber keinesfalls störend.
Nachklang	Sehr lang, vollmundig und wärmend. Volle Sherry- und Fruchtsüße mit würzigen Holznoten. Am Ende wird er weich, bitter-süß und cremig. Die Nussaromen klingen noch sehr lange nach.
Resümee	Ein vollmundiger, sherrysüßer Speysider, der auch gut ohne Wasser trinkbar ist. Die Schwefelnoten sind bestens eingebunden. Alles, was ein Sherry-Whisky braucht!

128 €

Glenesk 26J, Duncan Taylor “Rare Auld” Dark Sherry 56,9% distilled: 2/1981, bottled: 12/2007 Single Cask #B933, 240 Flaschen
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Sherry ist sofort präsent. Dann folgen dunkle Früchte, Schokoladentöne und Leder. Über allem liegt der Alkohol wie ein Schleier.
Geschmack	Wirkt sofort süß nach Sherry und dunklen Früchten, gefolgt von Rumaromen, dunkler Schokolade und ledrigen Eichennoten.
mit Wasser	Die alkoholische Schärfe wird zu Gunsten der Sherry-Süße und der dunklen Fruchtaromen in den Hintergrund gedrängt.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Stark alkoholisch (ohne Wasser), sehr würzig nach Leder und Tanninen, aber auch süß nach Sherry und Früchten. Am Ende weicht die Würze einer angenehm fruchtigen und cremigen Süße.
Resümee	Ein kraftvoller, bitter-süßer Sherry-Glenesk mit einer tollen Balance zwischen Sherry und Eichenaromen. Ein außergewöhnliches Erlebnis.

65 €

Antony’s Choice 2009 (13J), Chieftains (Ian Macleod) Dark Sherry Hogshead 56,1% distilled: 4/1996, bottled: 6/2009 Single Cask #2663, 294 Flaschen
Farbe	Dunkles Mahagoni.
Aroma	Sofort viel Sherry, Rosinen, Pflaumenwein, dunkler Früchtekuchen und Marzipan-Aromen.
Geschmack	Süße und nussige Sherry-Aromen. Geschmack nach Koriander und anderen Weihnachtsgewürzen, Trockenpflaumen und Rosinen.
mit Wasser	Mit Wasser öffnet sich der Speysider und bringt verstärkt Schokoladentöne hervor.
Nachklang	Sehr lang, würzig und süß nach Sherry und Trockenobst. Später kommen Schokoladentöne und Nuss-Aromen hervor.
Resümee	Ein ganz toller Whisky, der mit 13 Jahren durch das hervorragende Sherryfass schön komplex und aromareich ist. Voller Körper.

60 €

Port Charlotte 7J, Malts of Scotland Sherry Hogshead 66,2% distilled: 6.12.2001, bottled: 3/2009 Single Cask #829, 313 Flaschen
Farbe	Rötliches Braun.
Aroma	Beginnt sehr verhalten mit fruchtigen Aroman nach Kirsche und etwas Marzipan. Später kommt Rauch hinzu. Sehr alkoholisch.
Geschmack	Sofortige Explosion von Rauch und Torf. Danach spürt man die Sherry-Süße und einige Nussaromen.
mit Wasser	Der PC verträgt viel Wasser. Er wird dadurch um einiges würziger , aber auch weicher und runder.
Nachklang	Sehr lang und wärmend. Ein glühendes Torffeuer, welches nach und nach nussige Sherry-Aromen freigibt.
Resümee	Ein Whisky, der wirklich Eindruck hinterlässt. Für die 7 Jahre bereits toll ausbalanciert. Glühender Torf gepaart mit Sherry und malziger Süße. Kein Wunder, dass der PC binnen kürzester Zeit ausverkauft war.

70 €

Macduff 19J, Whisky-Doris Sherry Hogshead 55,7% distilled: 2.3.1990, bottled: 9.10.2009 Single Cask #1422, 198 Flaschen
Farbe	Olivbraun.
Aroma	Der erste Eindruck ist Klebstoff („Uhu“). Dann kommen Sherry und balsamischer Essig hinzu. Vereinzelt auch helle reife Früchte. Später dringt etwas Torf in die Nase.
Geschmack	Wirkt sofort süß nach Sherry und dieser balsamischen Würze mit einem Hauch von Rauch. Deutliche cremige Schokoladentöne.
mit Wasser	Die würzigen und balsamischen Noten werden durch Zugabe von Wasser noch verstärkt zu einem fleischigen Mundgefühl.
Nachklang	Mittellang und sehr wärmend. Süß nach Sherry, Malz. Es kommt sogar etwas Vanille zum Vorschein. Am Ende überdeckt der weiche und cremige balsamische Essiggeschmack den Abgang.
Resümee	Ein wirklich toller und ausgefallener Tropfen. Wunderbar würzig. Der Macduff braucht viel Luft und verändert sich ständig bei längerem Stehen. Ein wahrhafter Genuss für die Sinne!

175 €

Bunnahabhain 34J, The Perfect Dram “Dry & Clean Oloroso Sherry” 59,3% distilled: 1974, bottled: 2008 Oloroso Sherry Wood, 300 Bottles
Farbe	Mahagoni.
Aroma	Sofort Sherry, fruchtig nach Orangen, leicht floral mit deutlicher Kräuternote.
Geschmack	Wieder sofort Sherry-Aromen, Orangenfrucht, Rosinen, Schokolade und dann wieder die Kräuternote (Balsamessig)mit einem Hauch von Torf.
mit Wasser	Die fruchtige Süße wird noch deutlicher. Verträgt viel Wasser. Die angenehme balsamische Kräuternote bleibt.
Nachklang	Sehr lang, fruchtig süß und wärmend.
Resümee	Ein phantastischer Whisky. Tolle Balance zwischen Sherry und kräutiger Würze. Die flüssige Fruchtbombe mit Kräuternote.

40 €

Laudale 12J, Adelphi Speyside 46% bottled: 2009 ca. 4000 Flaschen
Farbe	Helles Mahagoni.
Aroma	Ein wahres Potpourri aus schwarzen Kirschen, Rosinen und jede Menge dunkler Früchte. Nussige Sherry-Aromen mit Marzipan. Am Ende kommen noch fruchtige Esternoten hinzu.
Geschmack	Volle Sherrysüße, Früchtekuchen mit Rosinen und Marzipan. Cremige Schokoladentöne.
mit Wasser	Mit Wasser etwas würziger und deutliche Schokoladennoten bis hin zu Espresso.
Nachklang	Sehr lang, süß nach Sherry und würzig. Am Ende bilden tolle Nussaromen einen schönen Gesamteindruck.
Resümee	Ein sehr schöner Sherry-Whisky. Alle Aromen sind wunderbar eingebunden. Trotz der für Adelphi unüblichen, heruntergesetzten Alkoholstärke ein wahres Erlebnis mit einem überragenden Preis-/Leistungsverhältnis.